2009年10月12日星期一

今天来两样点心吧!


**** 双色地瓜米糕 ****
看起来有点漂亮吧!这就是我自创的双色地瓜米糕。做法不难,味道不浓,很适合饮食清淡的人。。

食谱分享

两种颜色的地瓜(橙色/紫色)中型各一条去皮切丁蒸熟备用
粘米粉 1 饭碗 地瓜粉 1/3 碗 温水 1 1/2 碗 (加减依个人喜好硬软度)
盐 适量 芝麻 适量 胡椒粉 适量

(1) 粘米粉和地瓜粉加入水搅拌至浓稠加入盐胡椒粉搅拌均匀。
(2) 抹上油的杯里放入适量熟地瓜,倒入粉糊。
(3) 大火蒸大概20分钟熟为止。起盘撒上芝麻。


**** 果酱馅小蛋糕 ****
最近有想吃甜点的欲望就到supermarket买了材料做了原味加些创意的小蛋糕。。味道适合自己。。有餐点心温饱。

食谱分享

250 gm 菜油 4 颗中蛋 200 gm 黄幼糖(可将少50gm) 果酱 小碗 葡萄干 适量
200 gm 中筋面粉 1 小茶匙 发粉(搅拌稍微筛)

(1)糖和菜油打至发(5分钟左右)蛋分几次加入打发加面粉搅拌均匀。
(2)小蛋糕杯放纸杯倒一半粉浆放适量果酱再倒粉浆(2/3满)葡萄干装饰。
(3)200 C 烤 10-15 分钟。

** 如买到比较油性的菜油可减少 **

3 条评论:

  1. 我喜欢米糕但不喜欢地瓜。换上南瓜,应该很好味,yummy yummy!

    Karen,你有没有素酿豆腐的食谱和我分享?谢谢。

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  2. jessie

    南瓜我有做过但没那么好的口感。南瓜会比较soft。
    素醸豆腐食谱因该有,等那天空档找给你。没记错大概是有豆包冬菇沙葛或马蹄红罗卜全剁碎炒熟加生粉搅拌填进醸的蔬菜。

    花木兰

    颜色吸引到你囖!可来个DIY,到时分享心得。

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