2011年2月6日星期日

素餐迎新年


大年初一。。一般传统广东家庭都会以素餐来开始新年的第一餐早饭。。一如往常。。婆婆转下习惯。。这一餐必定要多样化。。可算是满丰盛。。老人家说丰盛第一餐开始。。来年好“稳”食。。以我的见解只是满足个人口欲。。不过多年来也习亦如常。。也要感恩有如此的惯例才有机会让我多个机会向老人家学素料理。。由于近年来老人家体力渐渐下降。。这天的菜肴就由身为长媳的我和小姑联手掌厨。。

“捞生”必要的生食菜


婆婆转授的东菇焖豆皮









婆婆转授的甜酸凤梨炒素肠

婆婆转授的家乡素
这几样是婆婆拿手菜肴。。我只有老人家70%功夫。。

红烧香菇素丸

蒸粉丝金针菇卷
 
姜丝炒三类菇
参考食谱后改编菜肴。。。简单。。清淡。。

炸素饿/叉烧
(长寿龟)

炸芋泥香素肠
(凤呈祥)
忙累了!两个加起来要白株的顽童心血来潮的杰作。。娱乐自己。。满足视野。。。^c^ 

2 条评论:

  1. 哇,好丰盛的一餐!可媲美餐馆的菜式涅!!

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  2. jessie

    不敢当!还有待进步呢!乡下菜肴不敢媲美啦!搞到我不好意思。

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