一般家庭长大,一般教育程度,一股满满的热诚,爱心,一点点的愚见,那么一点点一滴滴...与有缘,友爱的知音分享,共鸣一些平平凡凡的生活故事.
素食！我的救星，请把食谱传上来。我每个星期五都得煮素食和瑜伽师父还有师兄姐们一起用晚餐。我本身不是素食者所以煮来煮去都是那“几味”，吃腻了。你的素食看来很美味哦，别吝啬独个儿享用，快快传上。Ha!Ha!
jessie我是99.9%素食者（奶蛋素或锅边素）酥炸TEMPEH黄豆酵饼在菜市可买到。切片油炸就可吃啦！素食者维他命B12的来源。玉米苟拘素鱼。。素鱼（豆皮做）切片微煎乘盘备用。玉米剁碎，爆香姜末，加入玉米苟拘适量的水，滚开调味（盐和胡椒粉）勾芡凌上就OK。干炒黑豆鼓茄瓜。。爆香姜和萝卜丝盛起装饰用。剩的油爆香黑豆鼓，加入茄瓜干炒，间中洒些水以防烧焦，加调味（盐，酱油，糖）炒至茄瓜熟透干水就OK。摆盘撒入已爆香的姜萝卜丝。简单吧！
玉米苟拘素鱼和干炒黑豆鼓茄瓜应该没问题。我只知道马来人的tempeh，tempeh黄豆酵饼就没见过，斋料店有出售吗？
jessie就是马来人买的TEMPEH囖！通常素料店是不卖的，只有在菜市常马来档才有，或是一些豆腐类的档口有卖。我家附近有个PASAR BORONG 所以不难找。我也从那里学到吃的。还有许多煮法，有机会发布和你分享。
那要自己加调味和面粉咯？其实我没吃过这东东，很新鲜，很期待你的食谱。
jessie其实它是黄大豆清洗后脱皮沥干后放进胶袋（大概2/3）封口在胶袋一叉或尖利的东西插下让空气流动。放在阴凉干净的地方发酵。（如没错那马来人说大概1-2星期就可）发酵后回变很多白白的酵素糕抱环黄豆。拨开胶纸切片或大粒煎炸都行。酵饼本身是无味，只有点黄豆味。不煎炸也可以煮只是会散而已。
素食！我的救星，请把食谱传上来。我每个星期五都得煮素食和瑜伽师父还有师兄姐们一起用晚餐。我本身不是素食者所以煮来煮去都是那“几味”，吃腻了。你的素食看来很美味哦，别吝啬独个儿享用，快快传上。Ha!Ha!
回复删除jessie
回复删除我是99.9%素食者（奶蛋素或锅边素）
酥炸TEMPEH黄豆酵饼在菜市可买到。切片油炸就可吃啦！素食者维他命B12的来源。
玉米苟拘素鱼。。素鱼（豆皮做）切片微煎乘盘备用。玉米剁碎，爆香姜末，加入玉米苟拘适量的水，滚开调味（盐和胡椒粉）勾芡凌上就OK。
干炒黑豆鼓茄瓜。。爆香姜和萝卜丝盛起装饰用。剩的油爆香黑豆鼓，加入茄瓜干炒，间中洒些水以防烧焦，加调味（盐，酱油，糖）炒至茄瓜熟透干水就OK。摆盘撒入已爆香的姜萝卜丝。
简单吧！
玉米苟拘素鱼和干炒黑豆鼓茄瓜应该没问题。我只知道马来人的tempeh，tempeh黄豆酵饼就没见过，斋料店有出售吗？
回复删除jessie
回复删除就是马来人买的TEMPEH囖！通常素料店是不卖的，只有在菜市常马来档才有，或是一些豆腐类的档口有卖。我家附近有个PASAR BORONG 所以不难找。我也从那里学到吃的。还有许多煮法，有机会发布和你分享。
那要自己加调味和面粉咯？其实我没吃过这东东，很新鲜，很期待你的食谱。
回复删除jessie
回复删除其实它是黄大豆清洗后脱皮沥干后放进胶袋（大概2/3）封口在胶袋一叉或尖利的东西插下让空气流动。放在阴凉干净的地方发酵。（如没错那马来人说大概1-2星期就可）发酵后回变很多白白的酵素糕抱环黄豆。拨开胶纸切片或大粒煎炸都行。酵饼本身是无味，只有点黄豆味。不煎炸也可以煮只是会散而已。