素食酿豆腐（素食也很美味）

好几天都在忙也没时间到菜市买菜。。没什么烧饭。。心血来潮很想吃酿豆腐。。我的至爱。。。好吧！看看冰箱有什么材料能做。。有素火腿，红萝卜，木耳，豆卜，豆腐皮。。不完整。。到邻近住宅区的超市。。买了。。青椒，苦瓜，传统豆腐，芫茜。。。回家酿豆腐咯！。。洗洗刷刷。。一个小时。。完成我喜爱的酿豆腐。。我和老伴的晚餐。

也借这里和朋友们分享我的素食酿豆腐吧！（我和老伴打80分）

陷料 ：

木耳 ，红萝卜， 素火腿，芫茜梗，少许姜 （全部剁碎粒）加入传统豆腐（磨烂）搅拌，加入调味 （盐，胡椒粉，少许糖）适量生粉或玉米粉拌均匀。

做法：

个人喜好。 （嫩豆腐，豆卜，苦瓜，茄子，豆皮。。）破开中央，将馅料填满，沾上许的生粉，油煎至金黄色。（煎的过程不要随意移动以免不稳固而碎散）。全部材料煎完后，必要时（材料不完整熟）隔水蒸5 - 10分钟。芫茜装饰。 热油倒入适量蚝油，水，少许构拘（现泡软），胡椒粉，勾芡。淋上酿料上便可。

**由于素料没鱼胶的粘度，豆皮就得以生粉浆粘口或牙签封口。